Vappuhyvä: Kermainen Jordbærkage
opskrift

Denne lækre jordbærkage er perfekt til vappufester. Den er fyldt med smag og friskhed, og den er nem at lave. Kagen passer især godt til sommerfester og fødselsdage.
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: 8-10 portioner
Ingredienser:
- 200 g digestive kiks
- 100 g smeltet smør
- 400 g friske jordbær
- 250 g mascarponeost
- 200 ml flødeskum
- 100 g sukker
- 1 teskefuld vaniljesukker
- 2 spiseskefulde citronsaft
- Friske jordbær til pynt
Instruktioner:
1. Knus digestive kiks til fine krummer.
2. Bland de knuste kiks med det smeltede smør og pres blandingen tæt sammen i bunden af en 24 cm springform.
3. Pisk fløden, sukkeret og vaniljesukkeret til skum.
4. Tilsæt mascarponeosten og citronsaft til skummet, og rør forsigtigt.
5. Skær de friske jordbær i skiver og tilsæt dem til fyldet.
6. Fordel fyldet over kiksebunden og jævn overfladen.
7. Lad kagen sætte sig i køleskabet i mindst 2 timer inden servering.
8. Pynt kagen med friske jordbær før servering.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 4 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 24 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 4.43 (4832 anmeldelser) ★★★★★ del