Variksen picnic-salat
opskrift

Beskrivelse: En frisk og let salat, der er perfekt til picnic på varme dage. Denne salat er nem at lave og fuld af smag!
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4-6 portioner
Ingredienser:
- 200 g salatmix
- 150 g cherrytomater
- 1 avocado
- 1 agurk
- 100 g fetaost
- 50 g nødder (f.eks. valnødder eller cashewnødder)
- 2 spsk olivenolie
- 1 spsk balsamicoeddike
- Salt og peber efter smag
Instruktioner:
1. Skyl salatmixet og tør det grundigt.
2. Skær cherrytomaterne halvt og avocadoen i tern.
3. Skræl og skær agurken i skiver.
4. Smuldre fetaosten i små stykker.
5. Bland alle ingredienserne i en stor skål.
6. Forbered dressingen ved at blande olivenolie, balsamicoeddike, salt og peber.
7. Hæld dressingen over salaten og bland forsigtigt.
8. Drys nødderne over salaten og server straks.
Næringsindhold (per portion):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 8 g
- Kulhydrater: 12 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 4 g

Bedømmelse: 3.52 (321 anmeldelser) ★★★★★ del