Varm farverig baconpasta
opskrift

Varm farverig baconpasta er en lækker ret fyldt med smag. Paprika og broccoli tilføjer smukke farver og næringsstoffer til retten. Forberedelsestid er cirka 30 minutter, og opskriften giver 4 portioner.
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. penne eller fusilli)
- 150 g bacon
- 1 rød paprika
- 1 gul paprika
- 200 g broccoli
- 2 fed hvidløg
- 2 spsk olivenolie
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag
- 50 g parmesanost (valgfrit)
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen efter anvisning på pakken i saltet vand, indtil den er al dente. Dræn og læg til side.
2. Skær baconet i strimler og steg det på en pande over medium varme, indtil det er sprødt. Læg baconet på køkkenpapir for at dryppe af.
3. Hak paprikaerne og broccolien. Tilsæt dem til panden, hvor baconet blev stegt, og steg dem, indtil de er møre, cirka 5-7 minutter.
4. Hak hvidløget fint og tilsæt det til panden. Steg i yderligere et minut.
5. Tilsæt den kogte pasta til grøntsagerne på panden. Rør godt rundt og tilsæt olivenolie, salt og sort peber.
6. Server portionerne med parmesanost, hvis du bruger det.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 20 g
- Kulhydrater: 50 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 4 g

Bedømmelse: 3.45 (2057 anmeldelser) ★★★★★ del