Varm Rodsalat
opskrift

Beskrivelse: En lækker og sund varm rodfrugtsalat, perfekt som let måltid eller som tilbehør.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 3 gulerødder
- 2 rødbeder
- 1 sød kartoffel
- 1 stykke selleri
- 2 spsk olivenolie
- Salt efter smag
- Peber efter smag
- Frisk timian eller persille til pynt
Instruktioner:
1. Skræl og skær gulerødder, rødbeder, sød kartoffel og selleri i mundrette stykker.
2. Varm olivenolien op i en stor pande over middel varme.
3. Tilsæt de skårne rodfrugter til panden og steg i ca. 10-15 minutter, indtil de er møre og har fået lidt farve.
4. Krydr med salt og peber.
5. Server varm, og pynt med friske urter.
Nyd som et let måltid eller som tilbehør!
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 150
Fedt: 7 g
Kulhydrater: 22 g
Protein: 3 g
Fiber: 5 g

Bedømmelse: 4.55 (3908 anmeldelser) ★★★★★ del