Vegansk Kålret med Quinoa
opskrift

En lækker og sund vegansk ret, perfekt til middag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 1 mellemstort hovedkål
- 1 stor løg
- 2 dl quinoa
- 2 dl sojafars
- 2 teskefulde merian
- Sort peber
- 1,5 spiseskefulde sirup (eller dadelsirup)
- 4 spiseskefulde olie
- 4 dl vand
- 2 spiseskefulde sojasauce
Fremgangsmåde:
1. Læg sojafarsen i blød i ca. 15 minutter og pres overskydende væske ud.
2. Skræl og hak løget fint. Varm 3 spiseskefulde olie på en pande og steg løget i et par minutter.
3. Tilsæt sojafarsen til det stegte løg og brun det.
4. Tilsæt merian og sort peber.
5. Skær kålen i strimler. Varm 1 spiseskefuld olie i en gryde med låg, og sautér kålen, indtil den bliver blød.
6. Skyl quinoaen. Bland kål, quinoa, løg-sojafars blanding, sirup og vand-sojasauce blanding.
7. Hæld blandingen i en smurt bageform og smag til. Tilsæt salt efter behov.
8. Bag retten i ovnen ved 200 °C i cirka en time.
Nyd denne lækre kålret!
Næringsoplysninger pr. portion:
Kalorier: 350
Protein: 12 g
Fedt: 10 g
Kulhydrater: 55 g
Fiber: 8 g

Bedømmelse: 3.44 (4690 anmeldelser) ★★★★★ del