Vegansk Kanasalat
opskrift

En lækker og sund vegansk salat, perfekt til frokost eller som tilbehør.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 2 dl mørkt ris
- 5 dl vand
- 0,5 teskefuld salt
- 1 teskefuld curry
- 1 teskefuld gurkemeje
- 1/4 teskefuld sort peber
- 1 pakke (200 g) frosne ærter
- 1 pakke (200 g) frossen majs
- 2 spidspeber
- 1/2 lille iceberg salat
- 1 dåse (230 g) ananasstykker
- 1 pakke Hälsans Kök filetstrimler
- Vegansk mayonnaise eller Auran Ranch burgerdressing
Fremgangsmåde:
1. Kog risene i vandet sammen med krydderierne (salt, curry, gurkemeje, sort peber) indtil de er møre, og lad dem køle af.
2. Optø ærterne og bring majsene i kog efter pakkens anvisninger.
3. Vask og hak spidspeberne og iceberg salaten.
4. Dræn ananasstykkerne for saften.
5. Optø filetstrimlerne og skær dem i mindre stykker.
6. Bland alle ingredienserne i en stor skål.
7. Server med mayonnaise eller en anden fyldig dressing, som hver enkelt kan tilsætte til sin salat.
Nyd din lækre veganske kanasalat!
Næringsinformation pr. portion:
- Kalorier: 250
- Protein: 8 g
- Kulhydrater: 40 g
- Fedt: 8 g

Bedømmelse: 3.24 (5697 anmeldelser) ★★★★★ del