Vegansk Jordbærmousse
opskrift

En lækker og luftig vegansk dessertmousse, der nemt laves med kokosfløde, vanilje og frosne jordbær. Perfekt til weekendens festligheder!
Forberedelsestid: 15 minutter
Antal portioner: 4-6 portioner

Ingredienser:

- 400 ml kokosfløde (afkølet og stivnet)
- 1 teskefuld vaniljepulver eller vaniljesukker
- 300 g frosne jordbær
- 2-4 spiseskefulde koncentreret æblejuice (efter smag)

Fremgangsmåde:

1. Tag kokosfløden ud af køleskabet og hæld den i en skål. Sørg for, at fløden er stivnet.
2. Tilsæt vaniljepulver til kokosfløden og pisk blandingen luftig.
3. Tilsæt de frosne jordbær og den koncentrerede æblejuice. Blend alle ingredienserne med en stavblender eller i en blender, indtil blandingen er ensartet og luftig.
4. Smag til og tilsæt evt. mere æblejuice for at justere sødmen.
5. Fordel moussen i portionsskåle og sæt dem i køleskabet i et stykke tid for at stivne.
6. Server koldt og nyd!

Næringsindhold (per portion, estimat):

- Energi: 150 kcal
- Protein: 2 g
- Kulhydrater: 15 g
- Fedt: 9 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.29 (967 anmeldelser) ★★★★★ del