Vegansk pizza
opskrift

Denne lækre veganske pizza er den perfekte valgmulighed for dem, der følger en plantebaseret kost. Den er nem at lave og vil helt sikkert glæde alle!
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 2 pizzaer
Ingredienser:
- 200 g pizzamel
- 1 dl vand
- 1 teskefuld tørgær
- 1 spiseskefuld olivenolie
- 1 teskefuld salt
- 100 g tomatsauce
- 150 g vegansk ost
- 1 peberfrugt, skåret i skiver
- 1 lille rødløg, skåret i tynde skiver
- 100 g champignon, skåret i skiver
- 1 dl oliven, skåret i skiver
- Frisk basilikum til pynt
Fremgangsmåde:
1. Bland pizzamelet, tørgær og salt i en skål.
2. Tilsæt vand og olivenolie, og ælt dejen i cirka 5 minutter, indtil den er glat.
3. Lad dejen hvile dækket af et klæde i cirka 15 minutter.
4. Forvarm ovnen til 220 grader.
5. Udrul dejen til to runde pizzabunde og læg dem på bagepapir.
6. Fordel tomatsaucen jævnt over pizzabundene.
7. Drys vegansk ost over pizzaerne.
8. Tilsæt de skivede peberfrugter, rødløg, champignon og oliven.
9. Bag pizzaerne i ovnen i cirka 12-15 minutter, eller indtil bunden er gyldenbrun og osten er smeltet.
10. Tag pizzaerne ud af ovnen og pynt med frisk basilikum inden servering.
Næringsindhold (per pizza):
Kalorier: 450
Protein: 12 g
Kulhydrater: 60 g
Fedt: 18 g
Fiber: 5 g

Bedømmelse: 3.76 (926 anmeldelser) ★★★★★ del