Vegansk Rødbede "Sild"
opskrift

Beskrivelse: Denne lækre veganske rødbede "sild" er inspireret af den klassiske julefavorit og har røgede smagsnuancer, der gør den til den perfekte tilbehør til blinis eller rugbrød.
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: 4-6

Ingredienser:

- 4 mellemstore rødbeder
- 2 spsk olivenolie
- 2 spsk soja sauce
- 1 spsk røget paprika pulver
- 1 teskefuld tørret timian
- 1 teskefuld sort peber
- 1 spsk ahornsirup
- 1 spsk citronsaft
- Salt efter smag

Instruktioner:

1. Skræl og kog rødbederne, indtil de er bløde, cirka 30 minutter.
2. Dræn de kogte rødbeder og lad dem køle lidt af.
3. Skær rødbederne i tynde skiver eller tern.
4. Bland i en skål olivenolie, soja sauce, røget paprika pulver, timian, sort peber, ahornsirup og citronsaft.
5. Tilsæt rødbedeskiverne til marinaden og rør godt rundt, så de bliver dækket af marinaden.
6. Lad rødbederne marinere i køleskabet i mindst 30 minutter før servering.
7. Server den veganske rødbede "sild" på blinis eller rugbrød.

Næringsindhold (per portion):

- Kalorier: 120 kcal
- Protein: 3 g
- Kulhydrater: 25 g
- Fedt: 2 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 3.81 (4243 anmeldelser) ★★★★★ del