Vegansk Svampe Pirog
opskrift

En lækker og sund vegansk pirog fyldt med svampe og krydderurter.
Forberedelsestid: 15 minutter
Bagetid: 35 minutter
Servering: 4 personer
Ingredienser:
- 200 g vegansk tærtedej
- 300 g friske svampe (f.eks. champignon, portobello eller shiitake)
- 1 mellemstort løg
- 2 fed hvidløg
- 200 ml havremælk
- 2 spsk majsstivelse
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Friske krydderurter (f.eks. timian eller persille)
Fremgangsmåde:
1. Opvarm olivenolien i en pande over medium varme. Tilsæt hakket løg og hvidløg, og steg indtil de er bløde og gennemsigtige.
2. Tilsæt de hakkede svampe til panden, og steg dem, indtil de er gyldne, og væsken er fordampet.
3. Bland havremælk og majsstivelse i en skål. Hæld blandingen over svampene, og rør godt rundt. Krydr med salt, peber og friske krydderurter.
4. Udrul tærtedejen, og læg den i en tærteform. Hæld svampefyldet over dejen.
5. Bag ved 180 °C i ca. 30-35 minutter, eller indtil kanterne på dejen er gyldne.
6. Lad tærten køle lidt af, inden den serveres. Nyd!
Næringsinformation (pr. portion):
Kalorier: 250
Protein: 5 g
Fedt: 10 g
Kulhydrater: 35 g
Fiber: 4 g
Sukker: 2 g

Bedømmelse: 3.76 (5456 anmeldelser) ★★★★★ del