Veganske Kikærte-Tunfisk Sandwiches
opskrift

En lækker ret, der giver dig en smagfuld rejse til havet! Disse veganske tunfiskesandwiches laves let af kikærter og er perfekte som pålæg.
Forberedelsestid: 15 minutter
Antal portioner: 2-4 sandwiches
Ingredienser:
- 1 dåse (ca. 400 g) kikærter
- 2 spsk vegansk mayonnaise
- 1 spsk citronsaft
- 1 spsk soja sauce
- 1/2 teskefuld havsalt
- 1/4 teskefuld sort peber
- 1/2 teskefuld tørret tang (f.eks. nori eller wakame)
- 1/4 dl hakket rødløg
- 1/4 dl hakket persille
- Brød (f.eks. fuldkornsbrød eller glutenfri mulighed)
Instruktioner:
1. Skyl og dræn kikærterne.
2. Mos kikærterne i en skål med en gaffel, indtil blandingen er grov, men jævn.
3. Tilsæt vegansk mayonnaise, citronsaft, soja sauce, havsalt, sort peber og tørret tang. Bland godt.
4. Tilsæt hakket rødløg og persille, og bland igen.
5. Fordel kikærte-tunfiskeblandingen på skiver af brød og server straks.
Næringsindhold (pr. portion, estimat):
- Kalorier: 220 kcal
- Protein: 10 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 8 g
- Fibre: 7 g

Bedømmelse: 4.81 (36 anmeldelser) ★★★★★ del