Veganske Quinoa- og Kikertefrikadeller
opskrift

En lækker og sund opskrift på veganske frikadeller lavet med quinoa og kikærter. Perfekt til en middag eller som snack.
Forberedelsestid: 15 minutter
Tilberedningstid: 10 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 150 g quinoa- eller kikærtemel
- 200 ml vand
- Vegetabilsk fedtstof til stegning
- Vegansk ost (valgfri)
- Hummus (til servering, valgfri)
Fremgangsmåde:
1. Hæld quinoa- eller kikærtemel i en skål.
2. Tilsæt vandet og rør godt, indtil dejen er ensartet.
3. Form dejen til frikadeller i ønsket størrelse.
4. Opvarm en pande og tilsæt vegetabilsk fedtstof.
5. Steg frikadellerne i ca. 1 minut på hver side, indtil de er sprøde.
6. (Valgfri) Læg vegansk ost på frikadellerne i slutningen af stegningen, så den smelter.
7. Server frikadellerne som de er, i en burger, eller som dyp med hummus.
Næringsinformation pr. portion:
- Kalorier: 180
- Protein: 7 g
- Kulhydrater: 24 g
- Fedt: 6 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 4.43 (1407 anmeldelser) ★★★★★ del