Veganske Kvinoa-Patties
opskrift

En lækker og sund vegansk ret, perfekt som hovedret eller snack.
Forberedelsestid: 20 minutter
Servering: 4 personer
Ingredienser:
- 150 g quinoa
- 200 ml vand
- Vegetabilsk olie til stegning
- Vegansk ost (valgfri)
- Hummus (til servering, valgfri)
Fremgangsmåde:
1. Skyl quinoa grundigt under koldt vand og kom den i en skål.
2. Tilsæt vand til quinoaen og lad den koge i ca. 15 minutter, indtil den er mør og vandet er absorberet.
3. Lad quinoaen køle af, og form den derefter til små bøffer eller kugler.
4. Varm en pande op med vegetabilsk olie over medium varme.
5. Steg bøfferne i ca. 3-4 minutter på hver side, indtil de er gyldne og sprøde.
6. Server bøfferne varme, enten som de er, i en burger eller med hummus ved siden af.
7. Hvis ønskes, kan du toppe bøfferne med vegansk ost, inden du serverer dem.
Næringsinformation pr. portion:
- Kalorier: 180
- Protein: 6 g
- Kulhydrater: 24 g
- Fedt: 7 g
- Fiber: 4 g

Bedømmelse: 5 (1924 anmeldelser) ★★★★★ del