Veganske Laskiaispullat
opskrift

Disse lækre veganske laskiaispullat er den perfekte delikatesse til fastelavnsdagen. Forberedelsestid er cirka 1,5 time, og opskriften rækker til omkring 12 boller.
Ingredienser:
- 5 dl hvedemel
- 2 dl plantebaseret mælk (f.eks. havre- eller soyamælk)
- 1 dl sukker
- 1 pakke tørgær
- 1/2 dl olie
- 1 teskefuld salt
- 1 teskefuld kardemomme
- 200 g marcipan
- 2 dl piskbar plantefløde
- Flormelis (til pynt)
Instruktioner:
1. Varm den plantebaserede mælk op til håndvarmt og rør sukker og tørgær i. Lad blandingen hvile i cirka 10 minutter.
2. Bland hvedemelet, salt og kardemomme i en skål. Tilsæt olie og gærblandingen. Ælt dejen i cirka 10 minutter, indtil den er elastisk.
3. Dæk dejen til med et klæde og lad den hæve et varmt sted i cirka 30-45 minutter.
4. Form dejen til cirka 12 boller og læg dem på en bageplade. Lad dem hæve i yderligere 20-30 minutter.
5. Bag bollerne ved 200 grader i cirka 10-12 minutter, indtil de er smukt gyldne. Lad dem køle af.
6. Skær toppen af de afkølede boller og fyld dem med marcipan og plantefløde. Læg toppen tilbage på plads.
7. Drys flormelis over før servering.
Næringsindhold (pr. bolle):
Energiværdi: 200 kcal
Protein: 3 g
Kulhydrater: 30 g
Fedt: 8 g
Fiber: 1 g

Bedømmelse: 3.13 (2718 anmeldelser) ★★★★★ del