Vegansk Quinoa Snack
opskrift

Denne lækre og sunde snackopskrift kombinerer quinoa, ærter og krydderier, hvilket skaber et perfekt saltet alternativ til traditionelle chips. Forberedelsestid er cirka 30 minutter, og opskriften rækker til omkring 4 portioner.

Ingredienser:

- 1 kop quinoa
- 2 kopper vand
- 2 spsk olivenolie
- 1 teskefuld salt
- 1 teskefuld paprikapulver
- 1/2 teskefuld hvidløgspulver
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1/2 teskefuld cayennepeber (valgfrit)

Instruktioner:

1. Skyl quinoaen under rindende vand i en si.
2. Kog quinoaen i vandet i en gryde, indtil det koger. Skru ned for varmen og lad det simre i 15 minutter, eller indtil vandet er absorberet.
3. Tag gryden af varmen og lad quinoaen dampe under låg i yderligere 5 minutter.
4. Spred den kogte quinoa ud på en bageplade beklædt med bagepapir.
5. Bland olivenolie, salt, paprikapulver, hvidløgspulver, sort peber og cayennepeber i en skål.
6. Hæld krydderiblandingen over quinoaen og rør godt rundt.
7. Rist quinoaen i ovnen ved 180 grader i cirka 15-20 minutter, indtil den er sprød og gyldenbrun. Rør rundt halvvejs.
8. Lad det køle af og nyd som lækre snacks.

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 180 kcal
- Protein: 6 g
- Kulhydrater: 32 g
- Fedt: 5 g
- Fiber: 4 g
- Salt: 0.5 g

Bedømmelse: 3.36 (1507 anmeldelser) ★★★★★ del