Vegansk Avocado Sandwich
opskrift

Denne lækre veganske sandwich tilbyder en række smagsnuancer og næringsstoffer uden smør, ost eller pålæg. Forberedelsestiden er kun 10 minutter, og denne opskrift er til to personer.
Ingredienser:
- 2 skiver fuldkornsbrød
- 1 avocado
- Saften fra 1/2 citron
- 1/4 teskefuld salt
- 1/4 teskefuld sort peber
- 1/2 dl hummus
- 1/2 dl friske urter (f.eks. basilikum eller persille)
- 1/2 dl skiver af tomater
- 1/2 dl agurk, skåret i skiver
Fremgangsmåde:
1. Rist fuldkornsbrødskiverne, hvis ønskes.
2. Mos avocadoen i en skål og tilsæt citronsaft, salt og sort peber. Rør godt sammen.
3. Smør hummus på brødet.
4. Læg avocado-mosen ovenpå hummusen.
5. Pynt med friske urter, skiver af tomat og agurk.
6. Nyd straks!
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 350 kcal
- Proteiner: 10 g
- Kulhydrater: 40 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 9 g

Bedømmelse: 4.32 (116 anmeldelser) ★★★★★ del