Vegansk Spaghettisauce
opskrift

En lækker og nem sauce, der er perfekt til børn og tilføjer en ny vri på traditionel madlavning.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 400 g spaghetti
- 1 dåse (400 g) hakkede tomater
- 1 dl grønne linser
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 1 peberfrugt
- 2 spsk olivenolie
- 1 spsk tørret oregano
- 1 spsk tørret basilikum
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum (til pynt)

Instruktioner:

1. Kog spaghetti efter pakkens anvisninger.
2. Skræl og hak løg og hvidløg. Skræl og skær peberfrugt i tern.
3. Varm olivenolien på en pande og tilsæt løg og hvidløg. Sauter indtil de er bløde.
4. Tilsæt peberfrugten og fortsæt med at stege i et par minutter.
5. Hæld de hakkede tomater og linserne på panden. Rør godt rundt.
6. Krydr saucen med oregano, basilikum, salt og peber. Lad det simre ved lav varme i cirka 10 minutter.
7. Server saucen over den kogte spaghetti og pynt med frisk basilikum.

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 320 kcal
- Protein: 12 g
- Kulhydrater: 62 g
- Fedt: 6 g
- Fiber: 10 g

Bedømmelse: 4.34 (6042 anmeldelser) ★★★★★ del