Veggie Simpukkapizza
opskrift

Denne lækre veggie-pizza er fyldt med smag og farve, og den indeholder muslinger, svampe og peberfrugt. Perfekt til når du ønsker at nyde vegetarmad, men tilføje et strejf af havets lækkerier.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 2 pizzaer
Ingredienser:
- 1 pizzabund (tynd og sprød)
- 200 g konservesmuslinger
- 100 g konservesvampe
- 1 rød peberfrugt
- 100 g sorte oliven
- 200 g tomatsauce
- 150 g revet ost (f.eks. mozzarella)
- Salt og peber efter smag
- Oregano eller basilikum som krydderi
Instruktioner:
1. Forvarm ovnen til 220 grader.
2. Rul pizzabunden ud og læg den på en bageplade eller pizzasten.
3. Fordel tomatsaucen jævnt over pizzabunden.
4. Skær den røde peberfrugt i skiver og læg dem ovenpå pizzaen.
5. Tilsæt konservesvampene, muslingerne og de skiver oliven.
6. Drys den revne ost jævnt over.
7. Krydr pizzaens overflade med salt, peber og oregano.
8. Bag pizzaen i ovnen i ca. 15-20 minutter, indtil osten er smeltet og bunden er gyldenbrun.
9. Tag pizzaen ud af ovnen og lad den køle af et øjeblik, før du skærer den og serverer.
Næringsindhold (pr. pizza):
- Energi: 850 kcal
- Protein: 35 g
- Kulhydrater: 90 g
- Fedt: 35 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 4.76 (2067 anmeldelser) ★★★★★ del