Lækkert Fiskesuppe
opskrift

Denne fiskesuppe er en perfekt mulighed til sejlture eller sommerdage. Den er fyldt med smag og næringsstoffer og tilberedes hurtigt!
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 400 g frisk fisk (f.eks. laks eller gedde)
- 1 liter fiskebouillon
- 2 mellemstore kartofler
- 1 gulerod
- 1 løg
- 2 dl fløde
- 1 spsk smør
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag
- Frisk dild til pynt

Instruktioner:

1. Skræl og skær kartoflerne og guleroden i små tern. Hak løget fint.
2. Smelt smørret i en stor gryde og tilsæt løget. Sauter løget, indtil det er blødt.
3. Tilsæt fiskebouillonen, kartoffel- og gulerodsterningerne til gryden. Kog i ca. 15 minutter, indtil grøntsagerne er møre.
4. Skær fisken i stykker og tilsæt den til gryden. Kog i yderligere 5-7 minutter, indtil fisken er gennemstegt.
5. Tilsæt fløden og krydr med salt og sort peber. Varm suppen igennem, men lad den ikke koge.
6. Server suppen med frisk dild ovenpå.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 320 kcal
- Protein: 25 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.91 (4055 anmeldelser) ★★★★★ del