Veriappelsinmarmelade
opskrift

En lækker og frisk marmelade lavet af blodappelsiner, perfekt til morgenmad og bagværk. Den perfekte kombination af sødme og citrusagtig syrlighed.
Forberedelsestid: ca. 2 timer + 24 timers marinering
Antal portioner: Ca. 6-8 glas
Ingredienser:
- 1 kg blodappelsiner
- 1 l vand
- 1 kg syltesukker
- 1 dl citronsaft
Instruktioner:
1. Vask blodappelsinerne grundigt og del dem. Pres saften ud og gem den.
2. Skær skallerne i strimler i den ønskede størrelse. Du kan bruge kun en del af skallerne, hvis du ønsker en glattere marmelade.
3. Læg skallerne, den pressede saft og vandet i en skål. Lad blandingen marinere natten over eller højst 24 timer.
4. Overfør væsken med skallerne til en gryde og kog blandingen i ca. 2 timer, indtil væsken er reduceret med omkring en tredjedel.
5. Tilsæt syltesukkeret og citronsaft til gryden. Kog marmeladen i yderligere ca. 15 minutter, indtil den tykner, når den hældes på en ske.
6. Lad marmeladen køle lidt af, før du hælder den på steriliserede glas.
7. Hvis du ikke har nok glas, kan du opbevare noget af marmeladen i en skål til hurtig brug.
Nyd den på friske boller eller til morgenmad!
Næringsindhold (pr. 100g):
- Energi: 250 kcal
- Fedt: 0 g
- Kulhydrater: 65 g
- Sukker: 65 g
- Protein: 0 g
- Fiber: 0 g

Bedømmelse: 4.25 (1652 anmeldelser) ★★★★★ del