Vesikefiir
opskrift

Vesikefiir er en frisk og probiotisk drik lavet af vandkefir-korn, vand og sukker. Du kan tilsætte smagsstoffer efter eget valg for at skabe forskellige smagskombinationer.
Forberedelsestid: 1-2 dage + gæringstid
Antal portioner: cirka 1 liter

Ingredienser:

- 1 dl vandkefir-korn
- 1 l vand (hanvand, kildevand eller filtreret vand)
- 0,5 dl sukker (halvdel rørsukker og halvdel hvidt sukker)
- Smagsstoffer (f.eks. juice, citronskiver, mynte, hibiscus te)

Instruktioner:

1. Gæring:
- Hæld 1 dl vandkefir-korn og 1 l vand i en glasbeholder.
- Tilsæt 0,5 dl sukker.
- Dæk beholderen let, så støv ikke kommer ind.
- Lad det gære et varmt sted i 1-2 døgn.
2. Sigtning:
- Sigt væsken med en fin si og en tragt ind i rene glasflasker.
- Kornene kan hældes tilbage i glasbeholderen for at starte en ny batch.
3. Smagssætning:
- Tilsæt smagsstoffer til flaskerne (f.eks. 1/4 af flaskens volumen juice).
- Luk flaskerne tæt, så kuldioxiden ikke slipper ud.
- Lad det stå og udvikle sig i yderligere 1-2 dage et varmt sted.
4. Afslutning:
- Afkøl flaskerne i køleskabet.
- Åbn flasken forsigtigt og nyd den friske vandkefir!

Næringsindhold (100 ml):

- Energi: 30 kcal
- Kulhydrater: 7 g
- Sukker: 6 g
- Protein: 0 g
- Fedt: 0 g
- Fiber: 0 g
Nyd den sunde og lækre vandkefir!

Bedømmelse: 3.25 (4250 anmeldelser) ★★★★★ del