Vesimelonicarpaccio
opskrift

En lækker og forfriskende ret perfekt til sommeren.
Forberedelsestid: 15 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 1 stor vandmelon
- 200 g gedeost
- 50 g nødder (f.eks. valnødder eller pinjekerner)
- Frisk mynte
- 2 spsk honning
- Salt og peber efter smag
- Citronjuice
Fremgangsmåde:
1. Skær begge ender af vandmelonen af og skræl den forsigtigt.
2. Skær vandmelonen i tynde skiver og anret skiverne på en tallerken.
3. Smuldr gedeosten jævnt over vandmelonstykkerne.
4. Hak nødderne groft og drys dem over gedeosten.
5. Tilsæt frisk mynte som pynt og smagsgiver.
6. Lav dressingen ved at blande honning, salt, peber og citronjuice i en skål.
7. Hæld dressingen jævnt over vandmelonstykkerne.
8. Server straks og nyd denne forfriskende sommerspecialitet!
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 220
Fedt: 12 g
Kulhydrater: 25 g
Protein: 6 g
Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.43 (3386 anmeldelser) ★★★★★ del