Vesimelonisalaat med Feta
opskrift

En lækker og forfriskende vesimelonisalat, der er perfekt som en hurtig snack eller som tilbehør på varme sommerdage. Tilberedningstiden er kun 10 minutter, og den er nem at lave i en travl hverdag.
Forberedelsestid: 10 min
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- ½ vesimeloni
- 1 rødløg
- 100 g fetaost (soltørret)
- 2 spsk olivenolie
- 1 spsk balsamicoeddike
- sort peber efter smag
- frisk mynte (valgfrit)
Instruktioner:
1. Skær vesimelonen i tern og læg dem i en stor skål.
2. Hak rødløget fint og tilsæt det til vesimelonen.
3. Smuldre den soltørrede fetaost og kom den i salaten.
4. Bland olivenolie og balsamicoeddike sammen, og hæld dressingen over salaten.
5. Krydr med sort peber og rør godt rundt.
6. Pynt med frisk mynte, hvis du bruger det.
7. Server straks og nyd den friske smag!
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 150 kcal
- Protein: 5 g
- Kulhydrater: 10 g
- Fedt: 10 g
- Fibrer: 1 g

Bedømmelse: 4.72 (4924 anmeldelser) ★★★★★ del