Mustebær Cupcakes med Pionblomst Pynt
opskrift

Disse lækre mustebær cupcakes er pyntet med smukke pionlignende blomster. De er perfekte til jul eller andre særlige lejligheder.
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: 12 stk

Ingredienser:

Cupcakes:
- 125 g smør
- 125 g sukker
- 2 æg
- 150 g hvedemel
- 1 teskefuld bagepulver
- 100 ml mælk
- 200 g sortebær
Pionblomst Pynt:
- 200 g smør
- 300 g flormelis
- 100 g flødeost
- 1 teskefuld vaniljesukker
- Rosetyll til pyntning

Instruktioner:

1. Forvarm ovnen til 175 grader.
2. Smør en muffin bageform eller brug papirforme.
3. Pisk smør og sukker sammen til en luftig masse. Tilsæt æggene et ad gangen og rør godt.
4. Bland de tørre ingredienser (hvedemelet og bagepulveret) sammen og tilsæt dem skiftevis med mælken til dejen.
5. Tilsæt de sorte bær til dejen og rør forsigtigt.
6. Fordel dejen i muffinforme og bag i ovnen i cirka 20 minutter, eller indtil cupcakes er færdigbagte.
7. Lad cupcakes køle helt af, før de pyntes.
8. Forbered pionblomst pyntecremen ved at piske smør og flormelis sammen til en luftig konsistens. Tilsæt flødeosten og vaniljesukkeret, og rør indtil det er glat.
9. Fyld en sprøjtepose med rosetyllen og sprøjt smukke pionlignende blomster ovenpå de afkølede cupcakes.

Næringsindhold (pr cupcake):

- Energi: 220 kcal
- Protein: 2 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 10 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 4.43 (2591 anmeldelser) ★★★★★ del