Siemenbrød
opskrift

En lækker og sund brødopskrift, perfekt til morgenmad eller som snack. Brødet er fyldt med smag og næringsstoffer, ideelt til at smøre på.
Forberedelsestid: 2 timer
Antal portioner: 1 brød

Ingredienser:

- 500 g hvedemel
- 300 ml vand
- 2 spsk olivenolie
- 1 spsk salt
- 1 pakke tørgær (ca. 7 g)
- 100 g blandede frø (f.eks. solsikkefrø, græskarkerner, sesamfrø)

Instruktioner:

1. Bland tørgæren og hvedemelet i en stor skål.
2. Tilsæt salt og rør godt.
3. Hæld vand og olivenolie i, og bland dejen med hænderne eller en røremaskine, indtil den er ensartet.
4. Tilsæt frøene til dejen og ælt dejen i ca. 10 minutter, indtil den er smidig.
5. Dæk dejen med et klæde og lad den hæve et varmt sted i ca. 1 time, eller indtil den er fordoblet i størrelse.
6. Form dejen til et brød og læg det på en bageplade beklædt med bagepapir.
7. Lad brødet hæve i yderligere 30 minutter.
8. Forvarm ovnen til 220 grader.
9. Bag brødet i ovnen i ca. 30–35 minutter, indtil det er gyldent og lyder hult, når du banker på det.
10. Lad brødet køle af på en bagerist, før du skærer det i skiver.
Næringsindhold (pr. 100 g):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 9 g
- Kulhydrater: 47 g
- Fedt: 6 g
- Fiber: 4 g
- Salt: 0.8 g

Bedømmelse: 4.67 (5831 anmeldelser) ★★★★★ del