Vigon sommerret
Beskrivelse: Denne opskrift bringer minder om en sommerdag i den smukke kystby Vigon. Friske smage og enkel tilberedning gør den til den perfekte delikatesse i sommers køkken. Forberedelsestid: 30 minutter
Udgivet
Ingredienser
Fremgangsmåde
- Start med at vaske og hakke de grønne bønner og cherrytomater.
- Skræl og hak hvidløg og rødløg fint.
- Opvarm olivenolien på en pande over medium varme, og tilsæt hvidløg og rødløg. Sautér i cirka 2-3 minutter.
- Tilsæt de grønne bønner og cherrytomater til panden. Steg i cirka 5-7 minutter, indtil bønnerne er møre.
- Krydr blandingen med salt og peber.
- Skær fisken i portionsstykker, og læg dem på panden. Steg fisken i cirka 4-5 minutter på hver side, indtil den er gennemstegt.
- Presse citronsaft over retten og rør forsigtigt.
- Server retten pyntet med frisk persille.
Næringsindhold (pr. portion)
| Energi | 350 kcal |
|---|---|
| Protein | 30 g |
| Kulhydrater | 15 g |
| Fedt | 20 g |
| Kostfibre | 5 g |