Vihannespirakka
opskrift

En lækker og sund grøntsagspie, hvor du kan tilføje andre grøntsager efter smag. Perfekt til en weekendmiddag.
Forberedelsestid: 45 minutter
Antal portioner: 6 portioner

Ingredienser:

- 1 færdiglavet tærtebund
- 2 dl fløde
- 3 æg
- 1 dl revet ost (f.eks. cheddar eller mozzarella)
- 1 peberfrugt
- 1 zucchini
- 1 lille løg
- Salt og peber efter smag
- Friske urter (f.eks. basilikum eller timian)

Instruktioner:

1. Forvarm ovnen til 200 grader.
2. Læg den færdiglavede tærtebund i en tærteform.
3. Hak peberfrugt, zucchini og løg i små tern.
4. Pisk fløde, æg, salt og peber sammen i en skål.
5. Tilsæt de hakkede grøntsager og den revne ost til flødeblandingen. Rør godt rundt.
6. Hæld blandingen over tærtebunden.
7. Bag i ovnen i ca. 30-35 minutter, eller indtil overfladen er smukt gylden og fyldet er stivnet.
8. Lad den køle lidt af, før den serveres. Pynt med friske urter.
Næringsindhold (pr. portion):
Kalorier: 250 kcal
Protein: 10 g
Kulhydrater: 15 g
Fedt: 18 g
Fibre: 2 g

Bedømmelse: 4.04 (3699 anmeldelser) ★★★★★ del