Vihersalat med frugtagtig twist
opskrift

Beskrivelse: En frisk og lækker salat med sprøde grøntsager og søde frugter. Perfekt som tilbehør eller let frokostret.
Forberedelsestid: 15 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 1/2 friseesalat
- 1/2 tammesalat
- 1/2 cantaloupemelon
- 1/2 bundt forårsløg
- 1/2 bakke vindruer
Citronvinaigrette:
- Saften af 1/2 citron
- Et nip salt
- Et nip sukker
- Friskkværnet sort peber
- 3 spsk olivenolie
Instruktioner:
1. Læg tammesalatens blade langs kanten af en stor serveringsskål.
2. Riv friseesalaten i mindre stykker og placér den i midten af skålen.
3. Tilsæt lag af hakkede forårsløg, halverede vindruer og terninger af cantaloupemelon.
4. Forbered citronvinaigretten: Pres citronsaft i en skål, tilsæt salt, sukker, sort peber og olivenolie. Rør godt sammen.
5. Hæld vinaigretten over salaten.
6. Server straks. Hvis salaten skal stå, så lad melonterningerne dryppe af i en si, inden de tilsættes salaten, for at undgå at salaten bliver for våd.
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 150
Fedt: 10 g
Kulhydrater: 15 g
Protein: 2 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.73 (4555 anmeldelser) ★★★★★ del