Hummus
opskrift

En lækker og cremet hummus, perfekt som dip eller på brød.
Forberedelsestid: 10 minutter
Antal personer: 4
Ingredienser:
- 1 dåse kikærter (ca. 400 g)
- 2 spsk tahini
- 2 spsk olivenolie
- 1 fed hvidløg
- Saft fra 1 citron
- 1/2 teskefuld spidskommen
- Salt og peber efter smag
- Vand (efter behov)
Fremgangsmåde:
1. Dræn kikærterne og skyl dem under koldt vand.
2. I en foodprocessor tilsættes kikærter, tahini, olivenolie, hvidløg, citronsaft, spidskommen, salt og peber.
3. Blend ingredienserne, indtil det er glat.
4. Tilsæt vand lidt ad gangen, indtil du opnår den ønskede konsistens.
5. Smag til med ekstra salt, peber eller citronsaft, hvis nødvendigt.
6. Server hummus i en skål, drysset med lidt olivenolie og evt. paprika på toppen.
Næringsoplysninger pr. portion:
Kalorier: 170
Protein: 6 g
Fedt: 8 g
Kulhydrater: 20 g
Fiber: 5 g

Bedømmelse: 4.36 (542 anmeldelser) ★★★★★ del