Grøntsagsfiskesuppe
opskrift

Grøntsagsfiskesuppe er en lækker og nærende ret, der kombinerer velsmagende fiskefrikadeller, kartofler og friske grøntsager. Denne suppe er perfekt til en let frokost eller middag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 1 l vand
- 3 kartofler
- 250 g fiskefrikadeller
- 1 teskefuld margarine
- 150 g frostgrøntsager
- 1 porre
- 2 fiskebouillonterninger
- Hakket dild efter smag
Instruktioner:
1. Skær porren i halve, skyl den og skær den i skiver.
2. Skræl kartoflerne og skær dem i små terninger.
3. Smelt margarinen i en gryde over medium varme, tilsæt porre og kartoffelterninger. Steg i et par minutter under omrøring.
4. Tilsæt vand og bouillonterninger til gryden. Lad det koge.
5. Tilsæt frostgrøntsager og fiskefrikadeller. Kog i ca. 10-15 minutter, indtil kartoflerne er møre.
6. Afslut suppen med hakket dild og server varm.
Næringsindhold (per portion):
- Energi: 220 kcal
- Protein: 12 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 6 g
- Fiber: 4 g

Bedømmelse: 4.9 (1621 anmeldelser) ★★★★★ del