Vihré Malja - Raikas Vihersalaatti
opskrift

Denne friske og farverige salat er den perfekte tilbehør eller let hovedret. Den er nem at lave og passer godt både til hverdag og fest.
Valgetid: 15 minutter
Annosmæssigt: 4 portioner

Ingredienser:

- 150 g frisk spinat
- 100 g rucola
- 1 avocado
- 1 agurk
- 200 g cherrytomater
- 50 g fetaost
- 50 g ristede nødder (f.eks. valnødder eller pinjekerner)
- 3 spsk olivenolie
- 1 spsk balsamicoeddike
- Salt og peber efter smag

Instruktioner:

1. Skyld spinaten og rucola grundigt og tør dem.
2. Skær avocadoen i halve, fjern stenen og skræl. Skær avocadoen i skiver.
3. Skær agurken i tynde skiver.
4. Halver cherrytomaterne og smuldre fetaosten.
5. Bland alle ingredienserne i en stor skål: spinat, rucola, avocado, agurk, cherrytomater, fetaost og ristede nødder.
6. Forbered dressingen ved at blande olivenolie og balsamicoeddike i en skål. Krydr med salt og peber.
7. Hæld dressingen over salaten og bland forsigtigt.
8. Server straks og nyd den friske smagsoplevelse!

Næringsindhold (per portion):

- Kalorier: 250 kcal
- Protein: 6 g
- Kulhydrater: 12 g
- Fedt: 22 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 3.91 (5080 anmeldelser) ★★★★★ del