Grøn Asparges med Kapersdressing
opskrift

Denne lækre og lette ret kombinerer grønne asparges med en velsmagende kapersdressing. Perfekt som tilbehør eller som en let hovedret.
Valgetid: 30 minutter
Annosmængde: 2

Ingredienser

- 1 spsk ekstra jomfru olivenolie
- 0,25 teskefulde sort peber
- 1 spsk hvid balsamico
- 0,25 dl kapers
- 0,25 teskefulde salt
- 250 g grønne asparges

Instruktioner

1. Kog vandet op i en gryde og tilsæt salt.
2. Læg de skrællede asparges i det kogende vand med spidserne opad.
3. Kog aspargesene i 12-15 minutter, indtil de er møre.
4. Tag aspargesene op af vandet og lad dem køle af.
5. Bland alle ingredienserne til dressingen i en skål.
6. Hæld dressingen over de afkølede asparges og lad det marinere i køleskabet i ca. 15 minutter før servering.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 150 kcal
- Protein: 3 g
- Kulhydrater: 5 g
- Fedt: 14 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.04 (608 anmeldelser) ★★★★★ del