Grønt Salat med Bladgrøntsager
opskrift

Denne opskrift giver en simpel og frisk salat, der bruger friske grønne blade direkte fra haven. Smagene fra salat, grønkål og mangold kombineres perfekt.
Forberedelsestid: 15 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- Salatblade
- Grønkål
- Mangold
- Persille
- Isterninger (valgfri)
- Salt og peber efter smag
- Olivenolie (valgfri)
- Citronsaft (valgfri)

Instruktioner:

1. Skyl salatbladene, grønkålsbladene og mangoldbladene grundigt i koldt vand. Du kan bruge en stor skål til skylning.
2. Fyld skålen med vand og tilsæt isterninger om nødvendigt, især på varme dage. Dette holder bladene sprøde.
3. Lad bladene ligge i vandet i et par minutter for at fjerne eventuelle snavs.
4. Tag bladene op af vandet og dræn dem godt. Du kan bruge en salatskylle eller blot presse det overskydende vand ud med hænderne.
5. Skær de større blade i mindre stykker, hvis ønskes.
6. Læg de skyllede og tørrede blade i en serveringsskål. Tilsæt hakket persille.
7. Krydr med salt, peber, olivenolie og citronsaft efter ønske.
8. Bland ingredienserne forsigtigt og server straks.
Næringsindhold (per portion):
- Kalorier: 50 kcal
- Protein: 2 g
- Kulhydrater: 8 g
- Fedt: 2 g
- Fiber: 3 g
- Vitaminer: A, C, K, folat, jern, calcium

Bedømmelse: 3.24 (3953 anmeldelser) ★★★★★ del