Vihreá Sriracha-kastike med mango
opskrift

Denne lækre grønne Sriracha-sauce er nem at lave og perfekt til at krydre dine retter. Mangoen tilføjer en unik sødme og smag.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: Ca. 2 dl
Ingredienser:
- 200 g grønne chilier
- 4 fed hvidløg
- 1/2 mellemstor mango (eller frosne mangoterninger)
- 1 spsk riseddike
- 1 spsk sojasauce
- 1 spsk sukker
- 1 teskefuld salt
- 1/2 dl vand
Fremgangsmåde:
1. Skyl de grønne chilier og fjern frøene, hvis du ønsker at reducere styrken.
2. Skræl og hak hvidløgsfeddene samt mangoen.
3. Læg alle ingredienserne i en blender.
4. Blend indtil massen er ensartet. Hvis saucen er for tyk, tilsæt vand lidt ad gangen.
5. Hæld saucen på et glas og opbevar den i køleskabet. Saucen er klar til brug med det samme, men smagen forbedres, når den får lov at trække i et par timer.
Næringsindhold (100 g):
- Energi: 50 kcal
- Protein: 1 g
- Kulhydrater: 12 g
- Fedt: 0 g
- Sukker: 8 g
- Salt: 0,5 g

Bedømmelse: 4.88 (86 anmeldelser) ★★★★★ del