Kartoffelmos med Stegt Pølse
opskrift

En enkel og lækker ret, der består af blød kartoffelmos og sprød stegt pølse. Perfekt valg til travle hverdage.
Valgetid: 30 minutter
Annosstørrelse: 4

Ingredienser:

- 1 kg kartofler
- 50 g smør
- 1 dl mælk
- Salt efter smag
- 4 pølser (f.eks. grillpølser)
- 2 spsk olie
- 1/2 spidskål (groft revet)
- 2 spsk eddike
- 1 spsk sukker
- Salt og peber efter smag

Instruktioner:

1. Skræl og skær kartoflerne i stykker. Kog dem i saltet vand, indtil de er møre (ca. 20 minutter).
2. Dræn de kogte kartofler og mos dem sammen med smør og mælk. Tilsæt salt efter smag.
3. Opvarm olien på en pande. Steg pølserne, indtil de er gyldne og sprøde.
4. Lav kålsalaten ved at blande det revne spidskål, eddike, sukker, salt og peber. Lad det trække i et stykke tid.
5. Server kartoffelmosen, de stegte pølser og kålsalaten sammen.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 40 g
- Fedt: 25 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.62 (4410 anmeldelser) ★★★★★ del