Aametoast med Chorizo og Mozzarella
opskrift

Lækre toast, der er den perfekte valg til weekendens morgenmad. Fyldt med kraftig pølse, cremet mozzarella og friske basilikumblade. Serveres med lækker røræg og friskpresset appelsinjuice.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 8 skiver toastbrød
- 200 g chorizo-pølse
- 200 g mozzarellaost
- Friske basilikumblade
- 4 æg
- 1 spsk honning
- Salt og peber efter smag
- Smør til stegning
- Friskpresset appelsinjuice (til servering)
Instruktioner:
1. Skær chorizoen i tynde skiver og mozzarellaosten i tern.
2. Læg chorizoskiver, mozzarella og basilikumblade på en skive toastbrød. Dæk med en anden skive brød.
3. Tryk brødene godt sammen, så de holder sammen under stegning.
4. Varm smørret på en pande ved lav varme. Steg toastene på begge sider, indtil de er gyldne, cirka 4-5 minutter per side. Pas på ikke at brænde dem.
5. Slå æggene ud i en skål og pisk dem let. Tilsæt honning, salt og peber.
6. Hæld æggeblandingen på panden og steg ved lav varme, mens du rører, indtil røræggene er cremede og bløde.
7. Server toastene med røræg og friskpresset appelsinjuice.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 450 kcal
- Protein: 25 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 25 g
- Fiber: 2 g
- Sukker: 5 g

Bedømmelse: 4.08 (1608 anmeldelser) ★★★★★ del