Enkel Søndagsbrunch
opskrift

Denne lækre og nemme søndagsbrunch er den perfekte måde at starte din dag på. Du kan nyde den alene eller invitere dine venner!
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 2

Ingredienser:

- 4 æg
- 2 skiver brød (f.eks. rugbrød eller hvidt brød)
- 1 avocado
- 1 tomat
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum eller persille til pynt
- Olivenolie til stegning

Instruktioner:

1. Varm olivenolien op på en pande over medium varme.
2. Slå æggene ud på panden og steg dem, indtil hviden er stivnet, men blommen stadig er lidt flydende. Krydr med salt og peber.
3. Imens, ristet brødskiverne på en anden pande eller i en brødrister.
4. Skær avocadoen og tomaten i skiver.
5. Når brødet er ristet, læg det på en tallerken.
6. Top med skiver af avocado og tomat.
7. Læg de stegte æg ovenpå brødet og pynt med friske urter.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 350 kcal
- Protein: 14 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 7 g

Bedømmelse: 4.63 (2840 anmeldelser) ★★★★★ del