Viikuna-myslipatukat
opskrift

En lækker og sund snack, perfekt til at tage med på farten. Forberedelsestid: 30 minutter. Portioner: 10 stykker.
Ingredienser:
- 2 dl fuldkorn havregryn
- 1 dl frø (græskarkerner, solsikkefrø, sesamfrø…)
- 200 g bløde tørrede figner
- 2 spsk blød kokosolie + lidt til panden
- 2 spsk agavesirup
- Et nip kanel
- Et nip salt
- (2 spsk proteinpulver, hvis ønskes)
Fremgangsmåde:
1. Læg et lille stykke kokosolie på panden og varm det op.
2. Tilsæt havregryn og frø til panden. Rist, indtil havregrynene får lidt farve.
3. Tilsæt 1 spsk agavesirup samt et nip kanel og salt til panden. Tag panden af varmen og lad det køle af.
4. Fjern de hårde stilke fra fignerne og blend dem til en puré.
5. Tilsæt kokosolie og agavesirup til blenderen. Hvis ønskes, tilsæt også proteinpulver.
6. Tilsæt den afkølede havregrynsblanding til blenderen i portioner og bland godt.
7. Læg bagepapir i en flad skål eller på en bageplade. Form dejen til en ca. 2 cm tyk plade.
8. Sæt pladen i køleskabet i ca. 1 time for at stivne.
9. Skær den stivnede plade i stænger.
10. Opbevar stængerne i køleskabet i ca. en uge.
Næringsoplysninger pr. stykke:
Kalorier: 120
Proteiner: 3 g
Fedt: 6 g
Kulhydrater: 15 g
Fibre: 3 g

Bedømmelse: 4.37 (3189 anmeldelser) ★★★★★ del