Kermet Pasta med Spinat Sauce
opskrift

En cremet og lækker pasta, der tilberedes hurtigt og er perfekt til hverdagsmiddag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 300 g pasta (spaghetti eller penne)
- 200 g frisk spinat
- 2 dl fløde
- 1 dl parmesanost (revet)
- 2 fed hvidløg (hakket)
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- 1/2 teskefuld muskatnød (valgfri)
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen efter pakkens anvisning i saltet vand, indtil den er al dente. Dræn og sæt til side.
2. Varm olivenolien op i en stor pande over medium varme. Tilsæt de hakkede hvidløg og sautér dem i ca. 1 minut, indtil de er gyldne.
3. Tilsæt den friske spinat til panden og steg, indtil den er visnet.
4. Hæld fløden i panden og rør godt. Bring blandingen i kog og skru ned for varmen.
5. Tilsæt den revne parmesanost, salt, peber og muskatnød (hvis du bruger det). Rør, indtil osten er smeltet, og saucen er cremet.
6. Tilsæt den kogte pasta til saucen og rør rundt, så pastaen bliver godt dækket af saucen.
7. Server straks og drys eventuelt mere parmesanost over.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 55 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.61 (1617 anmeldelser) ★★★★★ del