Lækker Rabarberkage

Fremgangsmåde

1. Forvarm ovnen til 200 grader.
2. Pisk smør og sukker sammen i en skål, indtil det er luftigt.
3. Tilsæt æggene et ad gangen, og rør godt imellem.
4. Bland hvedemelet, kartoffelmelet, bagepulveret og vaniljesukkeret i dejen.
5. Fordel dejen på en bageplade, der er dækket med bagepapir.
6. I en anden skål, bland kvarken, sukkeret og vaniljesukkeret. Fordel blandingen over dejen.
7. Drys rabarberstykkerne jævnt over fyldet.
8. Forbered smuldredejen ved at blande smør, sukker og mel. Drys smuldredejen over rabarberne.
9. Bag i ovnen i ca. 30-40 minutter, indtil toppen er smukt gyldenbrun.
10. Lad kagen køle af, inden den serveres.