Viipaloidut pikkuleivät
opskrift

En lækker småkageopskrift med en skøn kombination af kaffe og krydderier. Forberedelsestid: 3 timer (inkl. køletid). Antal portioner: 20 småkager.
Ingredienser:
- 1½ teskefuld stærk kaffe
- 1¾ dl farin
- 1¼ dl blødt smør
- 1 æg
- 1 teskefuld vaniljesukker
- 3¾ dl hvedemel
- 1 teskefuld bagepulver
- ½ teskefuld stødte krydderier
- ¼ teskefuld salt
- ¾ dl perlesukker
Fremgangsmåde:
1. Pisk kaffen, farin, det bløde smør, ægget og vaniljesukkeret i en stor skål med en elpisker ved medium hastighed, indtil blandingen er lys og luftig.
2. I en anden skål, bland hvedemelet, bagepulveret, stødte krydderier og salt. Tilsæt melblandingen til dejen ved lav hastighed og rør, indtil du får en blød dej.
3. Del dejen i to og form stykkerne til stænger på ca. 4 cm tykkelse.
4. Rul stængerne i perlesukker, så de er dækket overalt, og pak dem ind i plastfolie. Læg dem i fryseren i ca. tre timer.
5. Skær stængerne i ½ cm tykke skiver og læg dem på bagepapir på en bageplade.
6. Bag dem ved 190 grader i ca. 6-8 minutter.
Tip: Du kan dyppe de skiverede småkager i smeltet chokolade, hvis du ønsker det.
Næringsinformation pr. småkage (ca. 20 småkager):
Kalorier: 90
Fedt: 4 g
Kulhydrater: 12 g
Protein: 1 g
Fiber: 0 g

Bedømmelse: 4.24 (2818 anmeldelser) ★★★★★ del