Villiyrtti-salat
opskrift

Denne lækre og friske villiyrtti-salat er en perfekt måde at udnytte urter fra naturen. Salaten er fyldt med smag og farver, og den er ideel som tilbehør eller en let hovedret.
Forberedelsestid: 15 minutter
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 2 dl friske villurter (som mælkebøtteblade, brændenælder og ramsløg)
- 1 agurk
- 1 peberfrugt
- 1 lille rødløg
- 1 dl cherrytomater
- 2 spsk olivenolie
- 1 spsk æblecidereddike
- Salt og peber efter smag
- (Du kan også tilføje ost eller nødder, hvis du ønsker det)

Instruktioner:

1. Skyl villurterne grundigt og tør dem.
2. Skær agurk, peberfrugt og rødløg i små tern.
3. Halver cherrytomaterne.
4. Kombiner alle ingredienserne i en stor skål.
5. Bland olivenolie, æblecidereddike, salt og peber i en separat skål, og hæld dressingen over salaten.
6. Vend salaten forsigtigt, så ingredienserne blandes godt.
7. Server straks og nyd den friske smag!
Næringsindhold (per portion):
- Energiindhold: ca. 150 kcal
- Protein: 3 g
- Kulhydrater: 10 g
- Fedt: 12 g
- Fiber: 4 g

Bedømmelse: 3.29 (745 anmeldelser) ★★★★★ del