Villiyrttisalaatti
opskrift

Denne lækre og friske villiyrttesalat er en perfekt måde at udnytte de urter og grøntsager, der er samlet fra naturen. Salaten er fyldt med smag og næringsstoffer, og den er nem at forberede!
- Forberedelsestid: 20 minutter
- Antal personer: 4

Ingredienser:

- 2 dl unge brændenælder
- 1 dl mælkebøtteblade
- 1 dl vejbred
- 1 dl vild persille
- 1/2 dl frisk dild
- 1/2 dl olivenolie
- 2 spsk citronsaft
- Salt og peber efter smag
- 1 dl cherrytomater, halveret
- 1/2 dl agurk, ternet

Instruktioner:

1. Skyl alle vilde urter og grøntsager grundigt. Lad dem dryppe af.
2. Hak brændenælder, mælkebøtteblade, vejbred og vild persille i små stykker.
3. Bland de hakkede urter, dild, cherrytomater og agurk i en skål.
4. Forbered dressingen ved at blande olivenolie, citronsaft, salt og peber i en lille skål.
5. Hæld dressingen over salaten og rør forsigtigt, så alle ingredienserne blandes godt.
6. Server straks og nyd den friske smag!

Næringsindhold (per portion):

- Energi: 150 kcal
- Protein: 4 g
- Kulhydrater: 6 g
- Fedt: 12 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.62 (4877 anmeldelser) ★★★★★ del