Vinokasmunakas
opskrift

Forberedelsestid: 20 minutter
Portioner: 2
Ingredienser:
- 150 g osterhøge eller shiitakesvampe
- 1 stykke porre, finthakket
- 1 spsk olie
- Salt
- Sort peber
- 3 spsk hasselnøddeknus
- Krydderløg eller forårsløg, hakket
Fremgangsmåde:
1. Opvarm olien på en pande over medium varme.
2. Tilsæt den finthakkede porre og steg, indtil den bliver blød.
3. Tilsæt de hakkede svampe til panden og steg, indtil de er møre.
4. Krydr blandingen med salt og sort peber.
5. Tilsæt hasselnøddeknus og rør godt rundt.
6. Hæld blandingen over æggeblandingen og steg, indtil omeletten er fast.
7. Pynt med krydderløg eller forårsløg før servering.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 10 g
- Kulhydrater: 10 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.26 (364 anmeldelser) ★★★★★ del