Violetti og Burgundisk Kartoffelfritter
opskrift

Beskrivelse: Disse lækre franske kartoffelfritter laves af friske violette og burgundiske kartofler. Perfekt som tilbehør til enhver ret!
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 500 g violette kartofler
- 500 g burgundiske kartofler
- 3 spsk olivenolie
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1/2 teskefuld paprika (valgfrit)
- Friske urter (f.eks. rosmarin eller timian)
Instruktioner:
1. Skræl og vask kartoflerne grundigt. Skær dem i tynde strimler.
2. Læg kartoffelstrimlerne i en skål og tilsæt olivenolie, salt, sort peber og paprika. Bland godt, så krydderierne fordeles jævnt.
3. Forvarm ovnen til 220 grader.
4. Spred kartoffelstrimlerne jævnt ud på en bageplade, der er dækket med bagepapir.
5. Bag kartoflerne i ovnen i cirka 20-25 minutter, eller indtil de er gyldne og sprøde. Vend kartoflerne halvvejs gennem bagetiden.
6. Tag kartoflerne ud af ovnen og drys friske urter over før servering.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 220 kcal
- Protein: 3 g
- Kulhydrater: 35 g
- Fedt: 9 g
- Fiber: 4 g

Bedømmelse: 4.01 (1496 anmeldelser) ★★★★★ del