Vodkapasta
opskrift

En lækker og nem ret, hvor fløde, tomat og vodka forenes. Perfekt til hverdagsmiddag eller når vennerne kommer på besøg.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 300 g pasta
- 2 spsk olivenolie
- 2 fed hvidløg, hakket
- 400 g hakkede tomater
- 100 ml vodka
- 200 ml fløde
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt
- Parmesost til servering
Instruktioner:
1. Kog pastaen i saltet vand efter pakkens anvisninger. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Varm olivenolien i en stor pande over medium varme. Tilsæt hakket hvidløg og steg, indtil det er gyldent.
3. Tilsæt de hakkede tomater og vodka. Lad det simre i cirka 5 minutter, indtil alkoholen er fordampet.
4. Rør fløden i og krydr med salt og peber. Lad saucen simre i et par minutter mere.
5. Tilsæt den kogte pasta til saucen og rør godt rundt. Hvis saucen er for tyk, tilsæt lidt af pastavandet.
6. Server retten med frisk basilikum og revet parmesost.
Næringsindhold (per portion):
Kalorier: 600 kcal
Protein: 15 g
Kulhydrater: 75 g
Fedt: 25 g
Sukker: 5 g
Fibre: 3 g

Bedømmelse: 3.16 (519 anmeldelser) ★★★★★ del