Vohveliblini
opskrift

Vohveliblini er lækre og sprøde blin-versioner, der passer perfekt som hovedret. Denne opskrift giver fire vohveliblini, der nydes bedst med fiskegele og svampesalat.
Forberedelsestid: 1 time 30 minutter
Antal portioner: 4 vohveliblini

Ingredienser:

- 1 dåse creme fraiche
- 10 g gær
- 1 teskefuld sukker
- 3/4 dl boghvedemel
- 1/4 dl hvedemel
- 1 æg
- 1 dl opvarmet mælk
- 3 spsk smeltet smør
- 1 teskefuld salt
- 3/4 dl boghvedemel
- 1/4 dl hvedemel
- 1 æggehvide (til piskning)

Instruktioner:

1. Varm creme fraichen og hæld den i en skål. Tilsæt gæren, sukkeret, boghvedemelet og hvedemelet. Dæk skålen med et klæde og lad den hæve i cirka en time.
2. Knæk ægget og tilsæt blommen til dejen. Pisk æggehviden stiv.
3. Tilsæt den opvarmede mælk, smeltet smør, salt, boghvedemelet og hvedemelet til dejen. Fold forsigtigt æggehviden ind i dejen til sidst.
4. Forvarm vaffeljernet og pensl overfladerne med smeltet smør. Bag vaflerne sprøde og gyldne.
5. Server straks, for eksempel med fiskegele og svampesalat.
Næringsindhold (per vohveliblini, estimeret):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 7 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 12 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.23 (2123 anmeldelser) ★★★★★ del