Kuraeteisen herkku
opskrift

Denne lette og lækre opskrift bringer forårsstemning ind i vinteren. Forberedelsestid er cirka 30 minutter, og portionstørrelsen er 4.

Ingredienser:

- 400 g kyllingefilet
- 1 dl madfløde
- 1 dl hønsefondterning
- 2 spsk olie
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 1 peberfrugt
- 2 dl ris
- 4 dl vand
- Salt og peber efter smag
- Friske urter (f.eks. persille) til pynt

Instruktioner:

1. Skræl og hak løg og hvidløg.
2. Opvarm olien i en pande og tilsæt løg og hvidløg. Sauter indtil de er bløde.
3. Tilsæt kyllingefileterne og steg dem, indtil de er gennemstegte.
4. Tilsæt den hakkede peberfrugt og steg i et par minutter mere.
5. Tilsæt risene og rør godt. Hæld vandet og hønsefondterningen over. Lad det simre ved lav varme i cirka 15 minutter, indtil risene er møre.
6. Tilsæt til sidst madfløden, krydr med salt og peber. Rør godt og varm op i et øjeblik.
7. Server retten med friske urter på toppen.

Næringsindhold (pr. portion):

- Kalorier: 420 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 40 g
- Fedt: 15 g

Bedømmelse: 4.67 (3765 anmeldelser) ★★★★★ del