Voikukkesalat
opskrift

Voikukkesalat er en lækker og nærende ret, der udnytter naturens goder. Denne friske salat er den perfekte tilbehør eller let hovedret, og den bringer en sommerlig smag til tallerkenen.
Forberedelsestid: 15 minutter
Antal portioner: 2-4
Ingredienser:
- 2-3 håndfulde friske mælkebøtteblade
- 1 håndfuld mælkebøtteblomster
- 1 agurk
- 1 tomat
- 1/4 rødløg
- 1/2 dl olivenolie
- 2 spsk balsamicoeddike
- Salt og peber efter smag
Fremgangsmåde:
1. Skyl mælkebøttebladene og blomsterne grundigt under rindende vand.
2. Skær agurken og tomaten i terninger samt rødløget i tynde skiver.
3. Kombiner alle ingredienserne i en stor salatskål.
4. Forbered dressingen ved at blande olivenolie, balsamicoeddike, salt og peber.
5. Hæld dressingen over salaten og rør godt rundt.
6. Server straks og nyd naturens goder!
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 150 kcal
- Protein: 3 g
- Kulhydrater: 10 g
- Fedt: 12 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.98 (1438 anmeldelser) ★★★★★ del