Voikukkesiirup
opskrift

Voikukkesiirup er en lækker og naturlig sødme, der egner sig til bagning eller drikke. Denne opskrift udnytter både dandelion blade og blomster og er nem at lave.
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: Cirka 1 liter sirup
Ingredienser:
- 5000 dl voikukanlehtiä eller blomster eller begge dele
- 10000 dl vand
- 2 dl sirup
- 100 g farinsukker
- 700 g sukker
- 3 citroner
- 0,5 teskefuld gær
- 100 g rosiner
Instruktioner:
1. Kog 5 liter vand op og tilsæt voikukanblade og blomster. Lad det simre i cirka fem minutter.
2. Si blandingen og tilsæt voikukmassens til 5 liter varmt vand. Lad det køle af lidt.
3. Tilsæt sirup, farinsukker, sukker, presset citronsaft, gær og rosiner til blandingen. Rør godt.
4. Lad blandingen gære ved stuetemperatur i cirka 24 timer.
5. Si blandingen igen og hæld den på rene, steriliserede flasker. Luk flaskerne tæt.
Næringsindhold (pr. 100 ml):
- Energi: 200 kcal
- Protein: 0 g
- Kulhydrater: 50 g
- Fedt: 0 g
- Fiber: 0 g

Bedømmelse: 4.99 (654 anmeldelser) ★★★★★ del